什麼是處暑？
處暑，是二十四節氣中的第十四個節氣，一般出現在每年的 8月22日、23日或24日。
此時太陽運行至黃經150°，標誌著炎熱酷暑即將告一段落，天氣漸漸轉涼，逐步邁入涼爽的秋季。
處暑的含義
「處暑」一詞源自《月令七十二候集解》：
「處，止也，暑氣至此而止矣。」
「處」意為 結束、停止。處暑的到來，象徵著酷熱的夏季已經結束，暑氣逐漸退去，氣溫開始走低，萬物也進入秋收的節奏。此時的氣候特徵是晝夜溫差逐漸拉大，白天仍有暑熱，但早晚已有絲絲秋涼。
處暑的三候
古人將處暑分為三候，觀察自然界的變化：
- 一候鷹乃祭鳥
鷹隼開始大量捕食小鳥，以充實能量準備迎接秋冬。 - 二候天地始肅
天地之間的氛圍逐漸肅殺，涼意顯現，萬物的生長速度放緩。 - 三候禾乃登
稻穀等農作物逐漸成熟，象徵著秋收的開始。
古人的處暑習俗
吃鴨子
俗語有云：「七月半鴨，八月半芋」。農曆七月中旬的鴨子最為肥美滋補。
- 北京：人們會吃「處暑百合鴨」，寓意滋補養身。
- 江蘇：家家戶戶做好鴨肉料理，並分送鄰里，謂之「處暑送鴨，無病各家」，象徵健康平安。
放河燈
處暑前後恰逢中元節，民間會舉行「作七月半」活動，人們在江河湖海放置荷花燈，任其漂流，以祈求平安、超渡亡靈，寄託人們的祝福與思念。
拜土地公
處暑時節正值農作物收穫之際。百姓會祭拜土地公，感恩五穀豐收，祈求風調雨順：
- 田間插旗，象徵感激。
- 將牲畜、供品送至土地廟祭拜。
- 部分地區農人甚至會在當日「不洗腳」，寓意保留豐收的好運氣。
開漁節
對沿海漁民而言，處暑是漁業豐收的起點。此時海水溫度仍高，魚蝦群聚。
特別是浙江沿海，每年處暑都會舉行 盛大的開漁節，熱鬧歡送漁船出海，場面壯觀。
潑水狂歡
在廣西龍勝一帶，處暑時舉辦 潑水節，人們互相潑水慶祝豐收，同時寓意洗去夏日暑氣與疲勞，迎接清涼的秋天。
吃龍眼
福建、廣東等地有處暑吃龍眼的習俗。
龍眼營養豐富，被視為滋補佳品。人們會製作 龍眼乾、龍眼酒 等，既能保存，也寓意「圓滿吉祥」。
現代處暑的意義
在當今社會，處暑依然提醒人們：
- 注意 早晚溫差，預防感冒。
- 飲食宜 清淡養生，多吃瓜果蔬菜，少食油膩。
- 同時，它也是人們 回望農耕文化 的一個節點，承載著對自然的敬畏與感恩。
處暑既是告別酷暑的時刻，也是迎接秋收與豐盈的序曲。它不僅是一個節氣，更是一種生活智慧的體現。
處暑與詩
秋風二首·其二-唐．杜甫
秋風淅淅吹我衣，東流之外西日微。
天清小雨色如洗，草木搖落露為珠。
處暑後風雨-元．白珽
處暑無三日，新涼直萬里。
白頭秋已至，黃葉風聲起。
四時田園雜興·其二十五-宋．范成大
晚稻蓋塍黃似染，
處暑天氣晚來涼。
村居處處無閒日，
戶戶忙收在稻場。
