中國茶文化源遠流長，而二十四節氣則是中華民族觀察天地運行、順應自然規律所累積的智慧結晶。古人講究「天人合一」，認為人應隨著四季寒暑、陰陽消長調整飲食起居，而飲茶正是其中最雅致也最實用的養生方式之一。
驚蟄，是二十四節氣中的第三個節氣。每年此時，陽氣上升、氣溫回暖，春雷乍動，雨水增多，萬物生機盎然。
