中國茶文化源遠流長，而二十四節氣則是中華民族觀察天地運行、順應自然規律所累積的智慧結晶。古人講究「天人合一」，認為人應隨著四季寒暑、陰陽消長調整飲食起居，而飲茶正是其中最雅致也最實用的養生方式之一。
白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋季的第三個節氣，象徵孟秋結束、仲秋開始。每年國曆9月7日至9日之間，當太陽運行至黃經165度時，即進入白露節氣。
