白露｜秋意漸濃，露凝而白

白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋季的第三個節氣，象徵孟秋結束、仲秋開始。每年國曆9月7日至9日之間，當太陽運行至黃經165度時，即進入白露節氣。

白露的由來

《月令七十二候集解》記載：

「白露，八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。」

古人以五行配四時，秋季屬金，而金色為白，因此以「白」來形容秋天凝結於草木上的露珠，故稱為「白露」。

《說文解字注》則說：

「露，陰之液也。」

從夏至之後，陽氣逐漸減退，陰氣漸漸增長，當夜晚氣溫下降時，空氣中的水氣便會凝結成露珠，晶瑩剔透地附著在花草樹葉上，這正是白露最具代表性的自然景象。

白露不僅是一個節氣名稱，更象徵著盛夏退場、秋意登場的自然轉折。

白露氣候特徵

白露是由夏入秋的重要分界點。

暑熱消退，天氣轉涼

白天雖仍可感受到陽光餘熱，但清晨與夜晚已明顯涼爽。

晝夜溫差加大

常出現「白天穿短袖、晚上披外套」的情況，早晚溫差明顯增加。

秋燥漸顯

空氣濕度下降，容易出現口乾舌燥、皮膚乾癢等秋燥現象。

秋老虎仍在

北方地區可能一夜入秋，而南方地區則常出現「秋老虎」，白天依舊炎熱。

白露三候

古人將白露節氣的十五天分為三候，每五天為一候：

一候．鴻雁來

大雁開始由北方向南遷徙，天空中常可見整齊的「人」字或「一」字隊形。

二候．玄鳥歸

玄鳥即燕子，開始飛回南方避寒，象徵夏季正式遠去。

三候．群鳥養羞

「羞」意指儲藏的食物。各種鳥類開始積極覓食、儲糧，準備迎接寒冬。

白露傳統習俗

收清露

古人相信白露時節的露水具有養生功效，會在清晨收集露水泡茶或入藥，據說能明目養身、延年益壽。

祭禹王

太湖流域漁民於白露期間舉行祭祀活動，感念治水英雄大禹，祈求風調雨順、漁獲豐收。

吃龍眼

福州地區流傳：

「白露必吃龍眼。」

此時龍眼果實成熟飽滿、香甜多汁，民間認為具有補氣養血的效果。

吃鰻魚

浙江沿海有：

「白露鰻鱺霜降蟹」

的說法，認為白露前後的鰻魚最為肥美鮮嫩。

吃十樣白

浙江、福建等地有採集十種名稱帶有「白」字的草藥（如白芍、白術、白扁豆等），搭配雞鴨燉煮的習俗，據說能補養身體、祛風除濕。

吃番薯

民間認為白露吃番薯能健脾養胃、減少胃酸分泌。

飲白露茶

經過盛夏酷熱後，白露時節採摘的茶葉滋味甘醇、香氣濃郁，因此有飲白露茶的習俗。

白露養生指南

俗話說：

「白露身不露。」

提醒人們不要再像夏天一樣穿著過於單薄。

穿著保暖

• 早晚增添薄外套
• 注意腰腹部保暖
• 避免露背、露肚臍
• 保護膝蓋與關節

潤肺養燥

秋季與肺氣相應，飲食宜滋陰潤燥。

適合食物：

• 梨子
• 百合
• 銀耳
• 蜂蜜
• 蓮子
• 山藥
• 紅棗

少吃：

• 辛辣刺激食物
• 油炸燒烤
• 過於燥熱食物
• 生冷飲品

調整作息

遵循「早睡早起」原則，順應秋季收斂之氣。

適度運動

適合：

• 登山
• 健走
• 太極拳
• 游泳
• 瑜伽
• 冥想

做到動靜結合，有助提升免疫力。

保持愉悅心情

中醫認為：

「悲傷傷肺。」

可透過賞秋景、閱讀、聽音樂等方式舒緩情緒，保持心境平和。

白露節氣美食

白露米酒

以糯米釀製，部分地區加入桂花，香甜順口，帶有濃濃秋意。

龍眼粥

民間流傳：

「白露吃龍眼，勝過一隻雞。」

具有補氣養血之意。

秋收根莖類

番薯、芋頭、菱角等秋季作物陸續上市，營養豐富又美味。

白露諺語

📖 白露秋分夜，一夜涼一夜。
📖 白露打棗，秋分卸梨。
📖 白露天氣晴，穀米白如銀。
📖 白露不低頭，割倒餵老牛。
📖 白露身不露，露了凍瀉肚。

這些農諺反映了古人觀察自然、順應節氣的生活智慧。

古詩詞中的白露

《詩經・蒹葭》

蒹葭蒼蒼，白露為霜。
所謂伊人，在水一方。

短短十六字，描繪出白露時節水岸朦朧、秋意瀰漫的景象，也成為中國文學中最經典的愛情詩篇之一。

白露的節氣智慧

白露，是夏與秋的交會點。

當晨曦映照著葉尖晶瑩的露珠，當鴻雁南飛、燕子歸巢，當微涼秋風輕拂大地，人們便知道：豐收的季節已悄然到來。

這份凝結於草葉之上的白色露珠，不只是自然現象，更是天地陰陽轉換、四季輪迴的美麗印記。讓我們在白露時節放慢腳步，感受秋日的清朗與寧靜，迎接一年之中最詩意的仲秋時光。